网赚群比外卖更赚钱的机会:B2B餐饮大掘金-农家院赚钱

网赚群比外卖更赚钱的机会:B2B餐饮大掘金

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分类:农家院赚钱

对于供应食品原料的B2B电子商务供应商来说,选择垂直类别还是完全类别是一个非常重要的问题。蔬菜、水果、猪肉和水产品是食品公司最常购买的配料,但由于类别不同,它们也有不同的特点。

-蔬菜B2B-

SKU种类繁多,种植面积分散,在运输过程中容易流失水分。这些特点使得蔬菜采购以地方为主。谈到整合蔬菜供应链,面对各种规模的菜农和蔬菜种植公司,规模就像是在沙滩上把松散的沙子堆成一堆,难度系数极高。

因此,在所有B2B电子商务食品材料供应商中,从原产地到B端客户的直接运输比例非常小。

然而,蔬菜产业链中较高的增长率和损失率确实是需要改变的一部分。根据招商局证券的数据,蔬菜从田间到乙方商户的增长率高达70%,挣钱儿,损失率高达37%。

要解决这个问题,我们必须首先从最上游的蔬菜产区开始改革。

当上游能够形成国家种植基地时,后续供应链将能够更顺利地开展下一步疏浚工作。这就是有多少大中型餐饮连锁企业在运作:通过与集中和专业化蔬菜种植公司的合作,这些企业可以使供应链更有效率,更好地控制成本。

根据其他国家的发展经验,农业必然会朝着大规模种植的方向发展,政府和企业都在朝着这个方向努力。

京东在通州建了一个总面积超过1万平方米的工厂,利用技术实现水培蔬菜的规模化生产。据京东集团高级副总裁兼京东商城大块头商业集团总裁王孝松称,这些蔬菜的价格将远远低于目前市场上有机蔬菜的价格。

-水果B2B-

水果标准化程度较高,生产受地域影响较大。

全国各地正在形成分散种植基地,如芒果、木瓜和火龙果,主要产于海南,而苹果、樱桃和冬枣的主要产地在山东。由于气候和土壤的影响,不同地区生产不同种类的水果,这就决定了水果最重要的问题在于物流流通。

与此同时,很大一部分国内水果是用集装箱进口和购买的。如果数量高于单位容器,购买成本将相对较低。如果数量低于单位容器,成本就会上升。面对水果不易储存的问题,采购成本会因数量的变化而不确定。

与高端用户相比,餐饮企业对水果的需求相对较低且稳定,经常会购买水果和蔬菜。

因此,市场上有很多水果B2B电子商务提供商为零售店和超市提供水果B2B服务,比如郭毅生鲜食品(Fresh Foods),但专门从事餐饮企业的水果B2B电子商务提供商却很少。

-猪肉B2B-

与果蔬栽培相比,国内栽培的标准化程度和规模更高。

以猪肉为例,大规模养殖猪肉的比例可达10%以上。目前,穆源和温的两个群体正在南北形成不同的猪肉养殖基地。

因此,在猪肉B2B中,两大巨头已经占据了一席之地。加上高成本的技术设施和大规模采购,猪肉行业进入门槛很高,想要进入供应链上游的初创企业机会很少。

-水产品B2B-

水产品养殖基地并不分散在果树上,但它们也面临着& ldquo散户投资者占主导地位。问题是。这使得水产品的最大问题出现在上游供应上。

首先是高繁殖风险带来的数量不稳定。水产品养殖过程中涉及到许多技术,生产者经常变化,这使得供应难以保持稳定和可持续的状态。

二是从业人员不够专业,不重视养殖环境和用药,导致水产品安全事故频发。

此外,水产品对冷链运输和储存有极高的要求,这决定了许多餐饮企业将根据区域条件购买水产品。如果我们想在全国范围内大规模销售水产品,我们必须首先改善冷链物流和仓储的基础设施。

根据不同的资源背景,不同B2B电子商务供应商的餐饮配料也会选择不同的垂直类别。

对于具有四川海供应链、中美联合供应链等背景的餐饮企业,一般会基于现有批发资源提供综合服务。食品材料可以涵盖这四个类别,或者只关注垂直类别,例如为水产品提供更多的信用记录。

对于互联网的跨界背景,如宋菜和美国菜,它们主要涵盖最容易获得的水果和蔬菜。如果要添加猪肉和水产品,这些初创企业必须建立渠道关系,并制定不同的存储和物流规则。对他们来说,扩大后的类别可以更好地服务于B端商户,但也会给公司的管理和运营带来很大的负担。此外,SKU类别的广泛但不精确的扩展可能不会带来竞争壁垒,而是会丧失SKU核心供应链中的议价能力。

供应链金融

除了改善围绕食品本身的供应链,底层的金融服务也因数字化而发生了巨大变化。

当供应链中的任何一方想要扩大生产规模时,都会面临资金问题。然而,在传统的贷款过程中,这些中小型微型企业并不具备优势。

数据显示,该国70%的自营职业者和55%的中小企业主无法从银行获得贷款。在迅速发展的餐饮业中,中小企业融资难的问题也亟待解决。

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